应用范围
该仪器主要应用于对粳稻大米的精米与糙米，籼稻大米的精米与糙米进行分析，得到水分、蛋白、直链淀粉和食味值四项指标。特别是对大米的食味品尝值进行打分，可以更加客观、直接评价稻谷的使用品质。该仪器广泛用于大米收购储备环节，鉴定糙米大米品质。用于大米加工厂,大米生产线在线质量控制。科研院校对大米品质研究育种等领域。
技术原理
大米食味计利用大米中含氢基团在近红外光谱区域的吸收信息来分析C-H，O-H，N-H等基团的化合物，能够快速准确得到相关数据；采用先进的固定式光栅光谱仪，高精度的增强型COMS线性图像，稳定的波长校准技术可以保证光谱扫描的高精度和可靠性。利用智能模糊理论，将大米食味的构成要素包括粘性、硬度、味道、香气等进行综合评价并与近红外光谱数据进行结合，直接对未经蒸煮的大米样品进行测量可判定该品种的食味分数。

主要技术指标光谱范围：700-1050nm

分辦率：优于7nm

检测器：硅二极管阵列

测量方式：透射，单次测量可检测多达25个子样本

仪器尺寸：360mmx250mm×300mm

功能指标

测定对象

糙米（粳稻、籼稻）、大米（粳稻、籼稻）*糯稻除外
样品量 150g~300g
测定时间 ≤40s
使用环境 温度：10℃~35℃、相对湿度：≤80 %
测定项目与范围

糙米 食味值50分 ~ 100 分
蛋白质6%~ 14%
水分9%~ 16%
直链淀粉 10% ~ 27 %
白米 食味值50 分~ 100 分
蛋白质6%~ 14 %
水分9% ~ 16%
直链淀粉 10%~ 27%

高效快速：只需1-3分钟，同时测定样品的多种指标，极大缩短检测周期

科学精准：全自动采集25个子样本用于分析，结合先进的优选算法，提高了仪器检测结果的精度和稳定性

无损：样品无需研磨，可整粒进样

智能分析：配备专用分析软件，具有自检、模型校正、波长校正、测试、报告自动生成等功能

智能监控：配备智能监控软件，具有电量提示、温湿度监控

操作方便：采用8寸触摸屏，智能操作系统，经简单培训即可掌握

兼容式供电设计：满足不同场合应用需求，可全天候户外工作

支持互联网应用：提供USBtypeA、USBtypeB、RJ45网络接口，可接入互联网，方便仪器日常维护及模型升级、数据库更新

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高效快速：只需1-3分钟，同时测定样品的多种指标，极大缩短检测周期

科学精准：全自动采集25个子样本用于分析，结合先进的优选算法，提高了仪器检测结果的精度和稳定性

无损：样品无需研磨，可整粒进样

智能分析：配备专用分析软件，具有自检、模型校正、波长校正、测试、报告

自动生成等功能

智能监控：配备智能监控软件，具有电量提示、温湿度监控

操作方便：采用8寸触摸屏，智能操作系统，经简单培训即可掌握

兼容式供电设计：满足不同场合应用需求，可全天候户外工作

支持互联网应用：提供USBtypeA、USBtypeB、RJ45网络接口，可接入互

联网，方便仪器日常维护及模型升级、数据库更新

主要技术指标光谱范围：700-1050nm

分辦率：优于7nm

检测器：硅二极管阵列

测量方式：透射，单次测量可检测多达25个子样本

仪器尺寸：360mmx250mm×300mm

功能指标

测定对象

糙米（粳稻、籼稻）、大米（粳稻、籼稻）*糯稻除外
样品量    150g~300g
测定时间    ≤40s
使用环境    温度：10℃~35℃、相对湿度：≤80 %
测定项目与范围

糙米    食味值50分 ~ 100 分
蛋白质6%~ 14%
水分9%~ 16%
直链淀粉  10% ~ 27 %
白米  食味值50 分~ 100 分
蛋白质6%~ 14 %
水分9% ~ 16%
直链淀粉  10%~ 27%